Bollos de pan rellenos de verduras y queso

bollos de pan

• 11 g de levadura seca
• 300 g de agua
• 1 cdita de azúcar
• 10 g de aceite de oliva
• 500 g de harina de trigo
• 10 g de sal

Relleno vegetariano

• 200 g de cebolla blanca, en rebanadas (7-8 mm)
• 50 g de aceite de oliva
• 150 g de zanahoria, en rebanadas (2-3 mm)
• 150 g de pimiento rojo, en palitos (1 cm x 4 cm)
• ½ cdita de sal
• 100 g de jitomate, en trozos (1 cm x 3 cm)
• 60 g de queso rallado (p. ej. gruyere, edam, emmental u otro queso semiduro)