Delicia para la reina

Delicia para la reina

4.9 174 評分

準備 30 分

總時間 2小時 20 分

8 porciones

食材

Bizcocho de chocolate

165 g de chocolate en trozos o chispas
150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
75 g de azúcar
6 huevos
75 g de harina de almendras

Ganache de trufa

300 g de chocolate amargo
150 g de leche

Glaseado de chocolate

220 g de agua
11 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
75 g de cacao en polvo

Temperado

600 g de chocolate amargo para temperar

難易度

中等

營養價值每 8 porciones

鈉 687.7 mg

蛋白質 116.4 g

卡路里 26429.7 kJ / 6316.8 kcal

脂肪 437.4 g

纖維 75.5 g

飽和脂肪 235.3 g

碳水化合物 566.4 g

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