Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 評分

準備 1小時

總時間 4小時

14 porciones

食材

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

鈉 323 mg

蛋白質 4 g

卡路里 1533 kJ / 365 kcal

脂肪 18 g

纖維 4 g

飽和脂肪 9 g

碳水化合物 50 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

6小時

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2小時

Cupcakes y cake pops de red velvet

2小時 30 分

Bachour: Galleta de chocolate y frambuesa

2小時 30 分

Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)

1小時

Mazapán de almendras

10 分

Galletas de Pascua

50 分

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3小時

Macarrones con merengue suizo

1小時 10 分

Galletas de jengibre

1小時 30 分

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50 分

Betún de queso crema

5 分