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Merengue de avellana con relleno de banana toffee

Merengue de avellana con relleno de banana toffee
4.7 3 評分
準備 30 分
總時間 3小時 15 分
12 rebanadas
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食材

Merengue de avellana
  • aceite de girasol para engrasar
  • 250 g de azúcar
  • 150 g de avellanas
  • 5 claras de huevo
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
Relleno
  • 75 g de caramelo macizo tipo Werther's Original®
  • 1 plátano (aprox. 120 g)
  • 100 g de crema (min 30% de grasa) fría
Cobertura
  • 100 g de chocolate amargo (50% cocoa), en trocitos
  • 80 g de crema (min 30% de grasa)
  • 1 cucharadita de vainilla
Para montar
  • 50 g de chocolate amargo en un trozo
  • 35 g de avellanas tostadas y peladas

難易度

中等

營養價值 每 1 rebanada

蛋白質 6 g
卡路里 1461 kJ / 349 kcal
脂肪 21 g
纖維 2.2 g
碳水化合物 34 g

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