Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

4.8 14 評分

準備 25 分

總時間 2小時 30 分

12 porciones

食材

Masa de chocolate

340 g de harina de trigo
140 g de azúcar glass
50 g de harina de almendras
20 g de cocoa en polvo
½ cdita de sal
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
1 huevo

Ganache

360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de glucosa

Montaje

670 g de frambuesas frescas, para decorar

難易度

中等

營養價值每 1 porción

鈉 232 mg

蛋白質 8 g

卡路里 2005 kJ / 477 kcal

脂肪 33 g

纖維 5 g

飽和脂肪 10 g

碳水化合物 56 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2小時

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4小時

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3小時

Chocolate blanco rallado grueso (230-300 g)

5 分

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30 分

Curd de frutos rojos

20 分

Malvavisco con chocolate

40 分

Leche condensada vegana

1小時 10 分

Tarta de pera y almendra

25 分

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3小時 15 分

Trufas de chocolate

3小時

Crujiente de manzana

5小時 30 分