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Crujiente de manzana

Crujiente de manzana
4.5 32 評分
準備 30 分
總時間 5小時 30 分
12 porciones
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食材

Bizcocho base
  • 190 g de azúcar
  • 50 g de almendras peladas
  • 3 huevos
  • 90 g de harina
Crumble
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de almendras peladas
  • 100 g de mantequilla
Puré de manzana
  • 5 manzanas peladas, descorazonada y en trozos
  • 100 g de agua
  • 1 rama de canela
Mousse de queso
  • 4 láminas de grenetina
    8 g de grenetina en polvo, (aprox. 1 cda)
  • agua fría la necesaria para remojar las hojas
  • 50 g de agua y un poco más para hidratar
  • 100 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 400 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 200 g de queso crema
Decoración
  • azúcar glass

難易度

進階

營養價值 每 1 porción

鈉 0 mg
蛋白質 10 g
卡路里 2492 kJ / 533 kcal
脂肪 32 g
纖維 0 g
飽和脂肪 0 g
碳水化合物 50 g

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