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溏心麻藥蛋

溏心麻藥蛋
4.8 4 評分
準備 20 分
總時間 1小時 30 分
6 人份
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食材

煮蛋
  • 蛋
    6 顆
  • 水 至和主鍋內的 1 公升指示線水平
  • 冰水
麻藥蛋醃汁
  • 薑 切小塊
    10 克
  • 白芝麻
    5 克
  • 蒜頭
    20 克
  • 醬油
    150 克
  • 冰糖粉
    70 克
  • 水
    120 克
  • 青蔥 切蔥花
    30 克
  • 新鮮紅辣椒 切小圈，依照個人辣度喜好調整，(詳見要訣)
    20 - 30 克
  • 白芝麻
    1 茶匙
  • 韓國麻油
    20 克

難易度

簡單

營養價值 每 6 人份

鈉 11002.8 mg
蛋白質 20.1 g
卡路里 2754.5 kJ / 658.3 kcal
脂肪 25.5 g
纖維 4.3 g
飽和脂肪 3.6 g
碳水化合物 94.3 g

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