裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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麻婆蒸蛋
準備 15 分
總時間 30 分
2 人份
食材
-
花椒粒1 茶匙
蒸蛋
-
蛋2 顆
-
140 克 高湯水140 克
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鹽½ 茶匙
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味醂10 克
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水400 克
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青蔥 切蔥花，蔥白和蔥綠分開1 根
麻婆醬
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薑5 克
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蒜頭5 克
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新鮮紅辣椒 (非必選) 切段10 克
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辣豆瓣醬15 克
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油15 克
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絞肉 豬或牛75 克
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醬油1 茶匙
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糖¼ 茶匙
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水2 大匙
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太白粉1 茶匙
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水100 克
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蠔油10 克
難易度
簡單
營養價值 每 2 人份
鈉
2818 mg
蛋白質
30 g
卡路里
1702.6 kJ /
407.3 kcal
脂肪
20.8 g
纖維
3.5 g
飽和脂肪
432.1 g
碳水化合物
22.3 g
