Stinco di maiale con patate

Stinco di maiale con patate

4.2 10 評分

準備 45 分

總時間 2小時

4 porzioni

食材

Stinchi di maiale e patate

750 g di acqua
2 stinchi di maiale (circa 2 kg in totale), tagliati a metà in senso trasversale
3 cucchiaini di sale
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di paprika dolce
1 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di semi di cumino
750 g di patate pelate e a pezzi (2,5 cm)

Salsa al malto e finitura

1 spicchio di aglio
70 g di cipolla tagliata a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di birra doppio malto
1 cucchiaino raso di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
½ cucchiaino di paprika dolce

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 74 g

卡路里 4204 kJ / 1004 kcal

脂肪 59 g

纖維 3.2 g

碳水化合物 40 g

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