Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco

3.7 10 評分

準備 10 分

總時間 45 分

4 porzioni

食材

Salsa al burro bianco

3 scalogni a metà
20 g olio extravergine di oliva
30 g di aceto bianco
50 g di vino bianco
280 g di burro freddissimo, a pezzi

Cozze

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
½ peperoncino fresco
20 g olio extravergine di oliva
1000 g di cozze pulite
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di vino bianco
100 g di acqua

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 739.2 mg

蛋白質 30.8 g

卡路里 3609 kJ / 862.5 kcal

脂肪 75.3 g

纖維 1.1 g

飽和脂肪 36.9 g

碳水化合物 13.7 g

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