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Impepata di cozze con salsa al burro bianco

Impepata di cozze con salsa al burro bianco
3.7 10 評分
準備 10 分
總時間 45 分
4 porzioni
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食材

Salsa al burro bianco
  • 3 scalogni a metà
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 30 g di aceto bianco
  • 50 g di vino bianco
  • 280 g di burro freddissimo, a pezzi
Cozze
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ peperoncino fresco
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1000 g di cozze pulite
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 150 g di vino bianco
  • 100 g di acqua

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 739.2 mg
蛋白質 30.8 g
卡路里 3609 kJ / 862.5 kcal
脂肪 75.3 g
纖維 1.1 g
飽和脂肪 36.9 g
碳水化合物 13.7 g

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