![Carrillada al tomillo con menestra de verduras Carrillada al tomillo con menestra de verduras](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/57C049B5-8DED-4C61-8BE6-8B794E88A0C9/Derivates/A6623555-0BBC-485B-8790-5FFBFBB78AC1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de cebolla en trozos
- 7 dientes de ajo
- 1 pimiento choricero (sin semillas ni pedúnculo)
- 60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar la menestra)
- 150 g de vino tinto (Rioja, Ribera)
- 1 ½ pastillas de caldo de carne
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de romero seco
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1300 g de carrilleras de cerdo ibérico (cortadas por la mitad y salpimentadas)
- 1 - 2 hojas de laurel secas
- 750 - 1000 g de menestra de verduras (si es congelada, previamente descongelada y escurrida)
- ½ cucharadita de sal
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2013 kJ / 481 kcal
- 蛋白質
- 39.89 g
- 碳水化合物
- 16.99 g
- 脂肪
- 28.21 g
- 纖維
- 3.55 g
替代食譜
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
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Carrilleras estofadas al whisky con higos
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Arroz con higaditos de pollo
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Solomillo al whisky
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