Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza

4.5 35 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

8 fette

食材

Base

300 g di farina tipo 00
140 g di burro a pezzi
40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
80 g di acqua

Ripieno

100 g di cipolla rossa a pezzi
40 g olio extravergine di oliva
500 g di melanzane a cubetti (2 cm)
100 g di passata di pomodoro
10 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
10 g di zucchero
10 g di aceto
200 di scamorza affumicata cubetti
1 uovo sbattuto

難易度

簡單

營養價值每 1 fetta

鈉 583.3 mg

蛋白質 10.9 g

卡路里 1179.1 kJ / 281.8 kcal

脂肪 15.5 g

纖維 4.4 g

飽和脂肪 7.9 g

碳水化合物 30 g

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