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Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza
4.5 32 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
8 fette
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食材

Base
  • 300 g di farina tipo 00
  • 140 g di burro a pezzi
  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 80 g di acqua
Ripieno
  • 100 g di cipolla rossa a pezzi
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di melanzane a cubetti (2 cm)
  • 100 g di passata di pomodoro
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di aceto
  • 200 di scamorza affumicata cubetti
  • 1 uovo sbattuto

難易度

簡單

營養價值 每 1 fetta

鈉 583.3 mg
蛋白質 10.9 g
卡路里 1179.1 kJ / 281.8 kcal
脂肪 15.5 g
纖維 4.4 g
飽和脂肪 7.9 g
碳水化合物 30 g

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