Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

4.2 18 評分

準備 10 分

總時間 1小時 5 分

4 porzioni

食材

2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
12 - 16 pomodorini secchi sott'olio a piacere
20 g di pinoli
320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di vino bianco
2 - 3 rametti di menta fresca le foglie lavate ed asciugate + q.b.

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 2135.4 mg

蛋白質 30.2 g

卡路里 2648.5 kJ / 633 kcal

脂肪 20.4 g

纖維 12.6 g

飽和脂肪 3.3 g

碳水化合物 82.8 g

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