難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 250 g de champignons de Paris frais
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 3 brins de persil plat frais
- 2 c. à soupe de purée d'amande blanche
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 1 c. à soupe de noisettes concassées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1115 kJ / 269 kcal
- 蛋白質
- 5 g
- 碳水化合物
- 4.5 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Velouté de champignons
20 分
Crème de brocoli aux noisettes
1小時
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min
Velouté de châtaigne en cappuccino
45 分
Gaspacho fenouil et pomme granny-smith
15min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 分
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
30 分
Crème de lentilles au lard
3h 10min
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30 分
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35 分
Crème de champignons aux saint-jacques
40 分
Cappuccino de carotte, crème et citron vert
35 分