難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Salsa all'arancia
- 50 g di zucchero
- 75 g di vino bianco secco
- 50 g di burro a pezzi
- 200 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais (maizena)
- 1 pizzico di sale
Filetti di anatra
- 2000 g di acqua
- 2 petti d'anatra con la pelle, (pezzi da 200 g l'uno, altezza 2.5 cm massimo)
- 2 - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3305 kJ / 790 kcal
- 蛋白質
- 43.5 g
- 碳水化合物
- 38.9 g
- 脂肪
- 52.2 g
替代食譜
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40min
Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)
35 分
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3小時 45 分
Gamberi in salsa cocktail
10min
Uova di quaglia in gelatina alle erbe
無評分
Capesante al profumo di arancia
1h 10min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1小時 40 分
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
3小時 30 分
Filet mignon con porcini e castagne
1小時 30 分
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1小時
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1小時 30 分