難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 fettine di vitello (taglio di noce)
- 5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
- 5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia fresche, lavate e asciugate
- 120 g di vino bianco secco
- 80 g di acqua
- ¼ di dado per brodo di carne
- 40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
- 40 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1326 kJ / 317 kcal
- 蛋白質
- 38.7 g
- 碳水化合物
- 8.2 g
- 脂肪
- 14.6 g
替代食譜
Straccetti di vitello al vino bianco
30min
Involtini di vitello
35 分
Scaloppine di vitello al limone
25min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h
Scaloppine alla pizzaiola
25min
Polpette al sugo
45 分
Arrosto di lonza con purè di patate
1小時 30 分
Involtini di pancetta, pollo e scamorza
40 分
Involtini lucani
50 分
Bocconcini di salmone al vino bianco
30min
Polpettone classico
1小時 15 分
Scaloppine con zucchine alla mediterranea
30min