![Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC318715-05FA-4346-B6C1-02BA5454679C/Derivates/e98996ee-5a66-472c-bf46-f29ba6810e40.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les ravioles
- 1 citron vert non traité
- 2 noix de saint-jacques
- 25 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 2 galettes de riz
- 1 c. à café d'huile de tournesol
Le bouillon
- 80 g d'oignons
- 30 g de gingembre frais
- 1 piment rouge, épépiné
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 70 g de mirin
- 10 g de vinaigre de riz
- 20 g de sauce de soja
- 150 g d'eau
- 1 clou de girofle
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 feuilles de coriandre fraîche
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1150 kJ / 273 kcal
- 蛋白質
- 7 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 13 g
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