難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Sauerkraut
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Butter, in Stücken
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 800 g Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
- 100 g Weißwein
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Salz
- 1 TL Zucker
Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln
- ½ Brötchen, trocken
- Milch zum Einweichen
- 250 g Schweinehackfleisch
- 2 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
- 500 g Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1500 g Wasser
- 650 g Kartoffeln, kleine, z.B. Drillinge, geschält
Sauce
- 400 g Rinderfond, braun
- 100 g Sahne
- 1 geh. EL Mehl (20 g)
- 1 geh. EL Butter (20 g)
- 1 - 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Paprika edelsüß
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2431 kJ / 581 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 33 g
- 纖維
- 5.2 g
替代食譜
Schwalbennester (Ei im Fleischteig)
1h 10min
Geschnetzeltes vom Schwein
40min
Krustenbraten mit Malzsauce
2h 40min
Kasseler-Röllchen auf Sauerkraut-Kartoffel-Beilage
1h 5min
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min
Gefüllte Ente
3小時 15 分
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Hackfleischrolle mit Kartoffeln und Rotweinsauce
2h 30min
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h 10min
Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce
2h
Blumenkohl mit Hackfüllung
1h 45min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min