難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1000 g Wasser
- 1 TL Kümmel
- 50 g Apfelessig
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 ½ TL Zucker
- 300 g Rote Bete, roh, geschält, je nach Größe halbiert oder geviertelt
- 4 Steinbuttfilets (à 150 g)
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 EL Rapsöl und etwas mehr zum Einfetten
- 80 - 100 g Bacon, geräuchert, in Scheiben, in Streifen
- 4 Schalotten
- 2 - 3 säuerliche Äpfel (z.B. Elstar), (ca. 300 g), geviertelt
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 EL Zitronensaft und etwas mehr zum Beträufeln
- 150 g Crème fraîche
- ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2849 kJ / 681 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 37 g
- 脂肪
- 44 g
- 纖維
- 5.4 g
替代食譜
Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip
30min
Fisch mit Olivenbröselkruste
1h 5min
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45min
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
1h
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13小時 30 分
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet
50min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50min
Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree
45min
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1h