Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 評分

準備 45 分

總時間 15小時 40 分

4 porții

食材

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

難易度

中等

營養價值每 1 porție

鈉 2648.5 mg

蛋白質 47.3 g

卡路里 6408 kJ / 1525.7 kcal

脂肪 128.6 g

纖維 13.7 g

飽和脂肪 34 g

碳水化合物 42.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

De prin lume adunate 12 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Supă cremă de conopidă și turmeric

50 分

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

無評分

Fructe murate

無評分

Paste cu fistic

30 分

Sushi cu ton picant

無評分

Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou

無評分

Gulaș

2小時 35 分

Vită Stroganoff

40 分

Splash cu lemon grass și litchi

無評分

Prăjitură Albinuța cu glazură

1小時 25 分

Fleică de porc cu ceapă verde

1小時 10 分

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30 分