Confit de rață cu salată de linte și portocale

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0 1 評分

準備 45 分

總時間 15小時 40 分

4 porții

食材

Confit de rață

pulpe de rață, cu piele și os (aprox. 1 kg)
4
piper negru măcinat
½ linguriță
sare
3 lingurițe
căței de usturoi zdrobiți
4
foi de dafin proaspete
4
cimbru proaspăt
4 fire
untură de rață
500 g
piper negru boabe
1 linguriță
apă
2000 g

Salata de linte

sfecle roșii, tinere curățate și tăiate jumătăți
4
oțet balsamic
2 linguri
ulei de măsline
1 lingură
cimbru proaspăt
3 fire
piper negru măcinat
2 prize
sare
1 priză
linte verde du Puy, uscată
200 g
cuișoare
4
ceapă galbenă
1
foaie de dafin proaspătă
1
cățel de usturoi zdrobit
1
apă
1000 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
30 g
ceapă roșie tăiată cubulețe (5 mm)
½
țelină tulpină tăiată cubulețe(5 mm)
1
portocale desfăcute în segmente și tăiate felii (5 mm)
2

Vinegreta de portocale

miere
2 lingurițe
zeamă de portocală proaspăt stoarsă
40 g
ulei din sâmburi de struguri
100 g
oțet de vin roșu
2 linguri
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Asamblare

sare de mare pentru asezonat
piper negru măcinat pentru asezonat
andive crețe pentru servit
30 g

難易度

中等

營養價值每 1 porție

鈉 2648.5 mg

蛋白質 47.3 g

卡路里 6408 kJ / 1525.7 kcal

脂肪 128.6 g

纖維 13.7 g

飽和脂肪 34 g

碳水化合物 42.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

De prin lume adunate 12 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Pate de ficat cu ou

無評分

Somon crocant cu pesmet cu legume și sos cremos de lămâie

1小時

Cotlete de porc umplute cu mere și smochine

50 分

Cocktail tropical cu rom și fructul pasiunii

15 分

Ragù de vită cu paste

30 分

Pui și ciuperci în sos de vin roșu

45 分

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

無評分

Unt Café de Paris

25 分

Saleuri cu bacon și ceapă

1小時 20 分

Paste cu pui, cu sos BBQ dulce

40 分

Mușchiuleț de porc la cuptor cu orez

1小時 20 分

Copane de pui în sos picant puttanesca

2小時 15 分