跳至主要內容 搜尋
Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine
2.9 8 評分
準備 20 分
總時間 3小時
10 portions
免費註冊

食材

Le curd de clémentine
  • 1 c. à soupe de zeste de clémentine non traitée râpé
  • 100 g de sucre
  • 60 g de jus de clémentine
  • 20 g de jus de citron
  • 2 œufs
  • 175 g de beurre doux mou et en morceaux
La crème diplomate à la fleur d'oranger
  • 300 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
  • 240 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La brioche à la fleur d'oranger
  • 160 g de lait
  • 12 g de levure boulangère fraîche
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 125 g de beurre mou et un peu pour le cercle à pâtisserie
  • 30 g de sucre en grains
  • 2 clémentines épluchées et coupées en cubes

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 166.6 mg
蛋白質 19.1 g
卡路里 29426.9 kJ / 7033.2 kcal
脂肪 756.4 g
纖維 2.4 g
飽和脂肪 478 g
碳水化合物 77 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Agrumes 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Cannelés meringue et crème de marrons

4.0(3)

2小時 10 分

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8(19)

3小時 15 分

Baba au rhum

4.7(63)

4小時

Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)

4.7(13)

1小時 40 分

Brioches roulées salées

4.3(9)

4小時 45 分

Babka pistache et fleur d'oranger

4.7(68)

4小時 5 分

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

4.2(54)

5小時 35 分

Lunettes à la confiture d’abricots

4.6(11)

1小時 40 分

Brioche butchy à la fleur d'oranger

4.5(246)

3小時

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

4.5(68)

35 分

Brioche des rois

4.4(111)

6小時 35 分

Galette des rois à la crème d'amande

4.5(541)

1小時 15 分