Alcazar à l'abricot

Alcazar à l'abricot

4.6 12 評分

準備 15 分

總時間 3小時

8 parts

食材

La pâte sablée sucrée

75 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
200 g de farine T55
25 g de poudre d'amande
1 g de fleur de sel
1 œuf

La compotée d'abricot

600 g d'abricots frais coupés en deux
le jus d'un citron jaune
65 g de sucre en poudre

65 g de cassonade
1 gousse de vanille égrainée

Le financier à l'abricot

90 g de beurre doux
90 g de poudre d'amande
30 g de farine de blé
1 gousse de vanille égrainée
80 g de sucre glace maison
100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)

La pâte d'amande de finition

80 g de poudre d'amande
40 g de sucre en poudre
25 g de blancs d'œufs

Le dressage

30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées

難易度

進階

營養價值每 1 part

鈉 84.1 mg

蛋白質 11.8 g

卡路里 2667.9 kJ / 637.8 kcal

脂肪 36 g

纖維 5.1 g

飽和脂肪 14.5 g

碳水化合物 64.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Fruits et légumes d'été 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

3小時 10 分

Mini savarins aux pêches

Mini savarins aux pêches

35 分

Rghayef dial l'feran (crêpes feuilletées farcies)

Rghayef dial l'feran (crêpes feuilletées farcies)

1小時 55 分

Brioches italiennes

Brioches italiennes

3小時 15 分

Fraisier

Fraisier

15小時

Entremets Passion et mangue

Entremets Passion et mangue

12小時 30 分

Crème pâtissière à la pistache

Crème pâtissière à la pistache

30 分

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1小時 35 分

Fôret-noire

Fôret-noire

5小時 15 分

Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

5小時

Vacherin express

Vacherin express

12小時 15 分

Paris-Brest

Paris-Brest

3小時