難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte sablée sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 200 g de farine T55
- 25 g de poudre d'amande
- 1 g de fleur de sel
- 1 œuf
La compotée d'abricot
- 600 g d'abricots frais, coupés en deux
- le jus d'un citron jaune
-
65
g de sucre en poudre
或 65 g de cassonade - 1 gousse de vanille, égrainée
Le financier à l'abricot
- 90 g de beurre doux
- 90 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de blé
- 80 g de sucre glace maison
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)
La pâte d'amande de finition
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de blancs d'œufs
Le dressage
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2667.9 kJ / 637.8 kcal
- 蛋白質
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 64.6 g
- 脂肪
- 36 g
- 飽和脂肪
- 14.5 g
- 纖維
- 5.1 g
- 鈉
- 84.1 mg
替代食譜
Tarte à l'orange
12h
Opéra
24小時
Tartelette fine aux pommes
3h
Le fénétra (tarte toulousaine aux abricots)
1h 40min
Pains aux raisins
20h 15min
Brioche plissée crème aux agrumes
4h
Carrés gourmands aux abricots
3h
Crème d'amande
10min
Succès praliné
1h 40min
Tarte fine aux pommes
2小時 25 分
Tarte aux poires Bourdaloue
3小時 10 分
Amandine aux abricots
1h 30min