Pie de batata enmielada

Pie de batata enmielada

4.0 4 評分

準備 35 分

總時間 3小時

12 raciones

食材

Masa

200 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría, en dados
50 g de agua fría

Relleno

300 g de agua
135 g de azúcar moreno
700 g de batata pelada, en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de piel de naranja rallada
2 huevos
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 pellizco de cardamomo molido (非必選)
200 g de nata montada para servir

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 244.8 mg

蛋白質 4.1 g

卡路里 1146 kJ / 274 kcal

脂肪 11.8 g

纖維 2.3 g

飽和脂肪 7 g

碳水化合物 38.7 g

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