Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Gebratener Sellerie mit Chimichurri und Blätterteig-Crisps

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

Jack-o'-lantern gefüllte Paprika

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs mit Pestokruste, Cherrytomaten und Schwammerlrisoni

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln