Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Kabeljau mit Parmesankruste und Lauch-Couscous

Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

Rehragout mit Serviettenknödel

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

Gebratenes Huhn mit Gemüse