Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

Gebratene Schweinsschulter mit Süßkartoffelpüree, Gemüse, Apfelchutney und Süßweinsauce

Weihnachtlicher Lachs im Blätterteig mit Joghurtsauce, Salat und Zitronenrisotto

Wildgulasch mit Schokolade

Selleriepüree mit Honig

Kürbis-Püree

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

Erdäpfel-Sellerie-Püree