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Sunday lamb roast

Sunday lamb roast
無評分
準備 15 分
總時間 1小時 55 分
4 portions
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食材

  • anchovy fillets
    6
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • garlic cloves
    3
  • pitted green olives
    40 g
  • pickled capers rinsed
    1 tbsp
  • lemon juice
    20 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    20 g
  • wholegrain mustard
    2 tsp
  • lemon myrtle (optional)
    ½ tsp
  • pine nuts for sprinkling (optional)
  • lamb shoulder deboned (see Tips)
    1500 - 1800 g
  • ground black pepper plus extra to season
    ½ tsp
  • white wine
    100 g
  • carrots cut into slices
    2
  • brown onions cut into wedges
    2
  • salt to season

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 854 mg
蛋白質 78.3 g
卡路里 4766.9 kJ / 1135 kcal
脂肪 84.6 g
纖維 6.2 g
飽和脂肪 31.9 g
碳水化合物 10.7 g

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