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Vegetable Sambar

Vegetable Sambar
4.0 7 評分
準備 10 分
總金額 35 分
8 portions
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食材

  • onions cut in quarters
    100 g
  • fresh ginger
    20 g
  • garlic cloves
    25 g
  • tomatoes cut in quarters
    120 g
  • cooking oil
    30 g
  • dried chillies
    3
  • asafoetida
    ¼ tsp
  • fenugreek
    ¼ tsp
  • mustard seed
    ¼ tsp
  • urad dhall
    ¼ tsp
  • curry leaves deveined
    2 sprigs
  • cumin seeds
    ¼ tsp
  • sambar powder
    1 tbsp
  • hot water
    600 g
  • salt
    1 tsp
  • split mung beans rinsed, soaked for 2 hours
    200 g
  • carrots cut in cubes (2 cm x 2 cm)
    100 g
  • potatoes cut in quarters
    100 g
  • French beans cut in 2 cm length
    60 g
  • cauliflower cut in florets
    50 g
  • coriander leaves to garnish
    1 sprig

營養價值 每 1 portion

卡路里 84 kcal / 350 kJ
蛋白質 2 g
脂肪 4 g
碳水化合物 11 g
纖維 2 g
飽和脂肪 1 g
鈉 259 mg

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