難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di cipolla in quarti
- 50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 1 gambo di sedano (25 g circa), a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 800 g di acqua
- 300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm circa)
- 250 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 100 g di cavolo nero a listerelle
- 10 g di dado per brodo vegetale
- 200 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati
- 1 pizzico di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 198.5 kcal / 830.3 kJ
- 蛋白質
- 6.9 g
- 脂肪
- 8.7 g
- 碳水化合物
- 24.8 g
- 纖維
- 5.4 g
- 飽和脂肪
- 1.1 g
- 鈉
- 383.7 mg
替代食譜
Minestra di lenticchie e cavolfiore
1小時
Zuppa di patate, verza e fagioli, uova all’occhio di bue e porri al vapore.
1小時 10 分
Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia
1小時 5 分
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1小時
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1小時 30 分
Mesciua spezzina
1小時
Zuppetta di ceci
45 分
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 分
Minestra di grano saraceno con zucca e porri
1小時
Zuppa di cavolo, porri e ceci
30 分
Minestra di zucca, castagne e fagioli
40 分
Ribollita
2小時 30 分