難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polędwica wieprzowa à la Wellington
- 1 polędwica wieprzowa (ok. 500 g, 30 cm długości), w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 20 g masła, plus dodatkowo 1 łyżka
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 20 g wody
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g, 40 x 25 cm, patrz wskazówka)
- 2 łyżki bułki tartej
- 12 plastrów boczku parzonego, wędzonego
- 1 jajko, roztrzepane
Szampański sos
- 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 10 g masła
-
150
g szampana
或 150 g wina musującego, typu Prosecco - 150 g wody
-
1
łyżka skrobi ziemniaczanej
或 1 łyżka skrobi kukurydzianej -
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
或 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 5065.9 kJ / 1210.8 kcal
- 蛋白質
- 47.9 g
- 碳水化合物
- 49.4 g
- 脂肪
- 88 g
- 飽和脂肪
- 34 g
- 纖維
- 4.6 g
- 鈉
- 1559.1 mg
替代食譜
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55 分
Kurczak pieczony z warzywami
1小時 10 分
Roladki z kurczaka i pora
55 分
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
1小時 40 分
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2h
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10h 30 min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3h
Pieczone polędwiczki wieprzowe z ziemniakami i sosem
40min
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 分
Kurczak w cieście francuskim
45 分
Udka kurczaka pieczone na kapuście
1小時 10 分
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2h