Gruzińskie placki z mięsem (kubdari)
TM6 TM5

Gruzińskie placki z mięsem (kubdari)

4.2 (85 評分 )

食材

Ciasto

  • 275 g wody, w temp. pokojowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    或 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 500 g mąki pszennej
  • 20 g oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • olej, do natłuszczenia

Nadzienie mięsne

  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 10 g kolendry, świeżej, liście i miękkie łodygi
    或 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 300 g mięsa wieprzowego, np. karkówki, łopatki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 300 g mięsa wołowego, np. gulaszowego, z udźca, bez ścięgien i białych błonek, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
  • 1 łyżeczka kminku, mielonego
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej (非必選)
  • 1 łyżeczka nasion kozieradki, mielonych (非必選)
  • ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (非必選)

Formowanie i pieczenie

  • mąka pszenna, do oprószenia
  • masło, do posmarowania

營養價值
每 1 sztukę
卡路里
3471.4 kJ / 829.7 kcal
蛋白質
43.8 g
碳水化合物
102.7 g
脂肪
26.6 g
飽和脂肪
8.5 g
纖維
6.1 g
1273.5 mg

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過80 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜