Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki

4.4 55 評分

準備 1小時

總時間 2小時 30 分

6 porcji

食材

Marynowane żeberka

1500 g żeberek wieprzowych, pasków pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g miodu
50 g ketchupu
50 g słodkiego sosu chili
30 g koreańskiej pasty chili gochujang

½ łyżeczki chili, mielonego
30 g sosu sojowego
30 g oleju sezamowego
30 g octu ryżowego

30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1500 g wody

Ananasowy pudding z tapioki

130 g tapioki, drobnej
400 g gorącej wody
340 g kawałków ananasa, z puszki odsączonego (1 puszka, syrop zachować)
10 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka skórki otartej z limonki ekologicznej, bez białych błonek
400 g mleczka kokosowego
30 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 szczypta soli

Surówka z kapusty i kiełków

400 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
80 g marchewki pokrojonej na kawałki
50 g cebuli przekrojonej na pół
80 - 100 g kiełków fasoli mung, świeżych

50 g kiełków słonecznika
40 g majonezu
40 g słodkiego sosu chili
1 łyżeczka octu ryżowego

1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka ziaren sezamu, czarnego

1 łyżeczka ziaren sezamu, białego

Sos

60 g słodkiego sosu chili
30 g koreańskiej pasty chili gochujang

½ łyżeczki chili, mielonego
40 g sosu sojowego
40 g miodu
40 g ketchupu
10 g oleju sezamowego
10 g octu ryżowego

10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego

Gotowanie ryżu i pieczenie żeberek

1200 g wody
5 g oleju
300 g ryżu jaśminowego

難易度

中等

營養價值每 1 porcję

鈉 2105.5 mg

蛋白質 48.5 g

卡路里 5959.6 kJ / 1424.4 kcal

脂肪 82.1 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 30.1 g

碳水化合物 115.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

STACJA THERMOMIX FRIEND® - OBIADY V 8 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

1小時

Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami

1小時

Jamajski kurczak jerk

1小時 50 分

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2小時

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

40 分

Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ

2小時 30 分

Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym

2小時 20 分

Grillowane szaszłyki wieprzowe w tajskiej marynacie

7小時 10 分

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4小時 10 分

Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków

45 分

Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami

2小時

Skrzydełka Buffalo

2小時 10 分