兼容版本
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Marynowane żeberka
- 1500 g żeberek wieprzowych, pasków, pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g miodu
- 50 g ketchupu
- 50 g słodkiego sosu chili
-
30
g koreańskiej pasty chili gochujang
或 ½ łyżeczki chili, mielonego - 30 g sosu sojowego
- 30 g oleju sezamowego
-
30
g octu ryżowego
或 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1500 g wody
Ananasowy pudding z tapioki
- 130 g tapioki, drobnej
- 400 g gorącej wody
- 340 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonego (1 puszka, syrop zachować)
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- 400 g mleczka kokosowego
- 30 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
或 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 1 szczypta soli
Surówka z kapusty i kiełków
- 400 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
-
80 - 100
g kiełków fasoli mung, świeżych
或 50 g kiełków słonecznika - 40 g majonezu
- 40 g słodkiego sosu chili
-
1
łyżeczka octu ryżowego
或 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1
łyżeczka ziaren sezamu, czarnego
或 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
Sos
- 60 g słodkiego sosu chili
-
30
g koreańskiej pasty chili gochujang
或 ½ łyżeczki chili, mielonego - 40 g sosu sojowego
- 40 g miodu
- 40 g ketchupu
- 10 g oleju sezamowego
-
10
g octu ryżowego
或 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
Gotowanie ryżu i pieczenie żeberek
- 1200 g wody
- 5 g oleju
- 300 g ryżu jaśminowego
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 5959.6 kJ / 1424.4 kcal
- 蛋白質
- 48.5 g
- 碳水化合物
- 115.9 g
- 脂肪
- 82.1 g
- 飽和脂肪
- 30.1 g
- 纖維
- 4.9 g
- 鈉
- 2105.5 mg
替代食譜
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4小時 10 分
Kurczak w sosie sezamowym z ryżem i chrupiącymi warzywami
40 分
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1h 30 min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2小時
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
1h 40min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1h 5min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40 分
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 min
Jamajski kurczak jerk
1h 50 min
Kurczak po koreańsku
30 min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2小時
Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ
2小時 30 分