Dunkle Grundsauce

Dunkle Grundsauce

4.0 11 評分

準備 30 分

總時間 4小時 30 分

1000 g

食材

Möhren in Stücken (3 cm)
150 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
120 g
Champignons geviertelt
100 g
Öl
20 g
Tomatenmark
30 g
Nelke
1
Wacholderbeeren
6
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Lorbeerblatt
1
Salz
2 TL
Pfefferkörner, schwarz
½ TL
Geflügelkarkassen in Stücken (2 cm)
800 g
Wasser
800 g
Rotwein
250 g
Madeira
50 g
Butter
80 g
Mehl
40 g
Pfeffer, gemahlen
½ TL

難易度

中等

營養價值每 100 g

鈉 613 mg

蛋白質 10 g

卡路里 958 kJ / 229 kcal

脂肪 14 g

纖維 1.3 g

飽和脂肪 7 g

碳水化合物 8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

THERMOMIX® Magazin 2/2024 42 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Rosenkohl mit Speck

25 分

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1小時 40 分

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1小時 25 分

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1小時 40 分

Slow Cooking Szegediner Gulasch

3小時 40 分

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2小時

Saftgulasch vom Rind

2小時 45 分

Ossobuco

3小時 40 分

Lammhüften mit Speckbohnen

1小時 30 分

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2小時

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13小時 15 分

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

35 分