裝置與配件
Maishähnchen mit gebratener Polenta und Curry-Sauce
準備 40 分
總時間 1小時 20 分
4 Portionen
食材
Polenta
-
Parmesan in Stücken50 g
-
Wasser750 g
-
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Polenta (Maisgrieß)250 g
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Ei1
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Butter20 g
Maishähnchen und Fertigstellung
-
Maispoulardenbrüste ohne Haut und Knochen4
-
Öl zum Braten2 EL
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Zwiebel halbiert50 g
-
gelbe Paprika in Stücken150 g
-
Knoblauchzehe1
-
Öl10 g
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Geflügelfond250 g
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Curry1 geh. TL
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Mehl35 g
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Sahne150 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Babymais, aus dem Glas abgetropft, in Stücken (ca. 4 cm)110 g
-
Popcorn, salzig zum Garnieren
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
鈉
774 mg
蛋白質
51 g
卡路里
2774 kJ /
663 kcal
脂肪
39 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
17 g
碳水化合物
26 g
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