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Charlotte Russe

Charlotte Russe
4.2 20 評分
準備 20 分
總時間 3小時
8 portions
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食材

  • gelatine leaves
    8
  • chilled water to soak
  • sponge fingers (approx. 250 g)
    24
Custard filling
  • eggs separated
    4
  • sugar
    175 g
  • natural vanilla extract
    2 tsp
  • milk
    250 g
  • pouring (whipping) cream
    500 g
Raspberry jelly
  • gelatine leaves
    1 ½
  • chilled water to soak
  • frozen raspberries
    100 g
  • water
    100 g
  • caster sugar
    50 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 149.8 mg
蛋白質 12.5 g
卡路里 2187.1 kJ / 522.7 kcal
脂肪 29.6 g
纖維 1.1 g
飽和脂肪 16.8 g
碳水化合物 53.1 g

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