裝置與配件
Charlotte Russe
準備 20 分
總時間 3小時
8 portions
食材
-
gelatine leaves8
-
chilled water to soak
-
sponge fingers (approx. 250 g)24
Custard filling
-
eggs separated4
-
sugar175 g
-
natural vanilla extract2 tsp
-
milk250 g
-
pouring (whipping) cream500 g
Raspberry jelly
-
gelatine leaves1 ½
-
chilled water to soak
-
frozen raspberries100 g
-
water100 g
-
caster sugar50 g
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
149.8 mg
蛋白質
12.5 g
卡路里
2187.1 kJ /
522.7 kcal
脂肪
29.6 g
纖維
1.1 g
飽和脂肪
16.8 g
碳水化合物
53.1 g
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