裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Chocolate miso eclairs
準備 30 分
總時間 1小時 45 分
12 portions
食材
Miso pastry cream
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egg1
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egg yolks4
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caster sugar125 g
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milk250 g
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cornflour50 g
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vanilla bean paste1 tsp
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white miso paste to taste2 tbsp
Choux pastry
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water70 g
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sea salt1 tsp
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unsalted butter cut into pieces75 g
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milk100 g
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plain flour130 g
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eggs (approx. 4), lightly beaten200 g
Chocolate topping
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pouring (whipping) cream100 g
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glucose1 tsp
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dark chocolate broken into small pieces150 g
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sea salt flakes to sprinkle
營養價值 每 1 portion
卡路里
313.9 kcal /
1313.2 kJ
蛋白質
7.3 g
脂肪
18.1 g
碳水化合物
30.6 g
纖維
2.1 g
飽和脂肪
10 g
鈉
316 mg
