Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 12 評分

準備 1小時 40 分

總時間 2小時 40 分

4 porzioni

食材

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g di acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

難易度

進階

營養價值每 1 porzione

蛋白質 51 g

卡路里 4547 kJ / 1086 kcal

脂肪 50 g

纖維 14.7 g

碳水化合物 89 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Secondi wow 10 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1小時 10 分

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

Costine di maiale al tè nero con riso e verdure al vapore

1小時 40 分

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

1小時

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2小時 30 分

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2小時

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini

2小時 30 分

Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)

Pesce al vapore; lenticchie speziate; salsa ai peperoni (Bimby Friend)

40 分

Roastbeef con contorno di funghi porcini

Roastbeef con contorno di funghi porcini

1小時

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro

2小時 20 分

Zuppa di tacchino e mais

Zuppa di tacchino e mais

1小時

Costine di maiale BBQ con purè di patate

Costine di maiale BBQ con purè di patate

5小時 50 分

Polpette fritte

Polpette fritte

40 分