難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline
- 2 foglie di alloro fresche
- 1 gambo di sedano, a pezzi
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 100 g di porro, a rondelle (1,5 cm)
- 150 g di carota, a rondelle (1,5 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 900 g di acqua
- 1000 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (2-3 cm)
- 500 g di funghi champignon, in 4 o 6 parti
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 100 g di panna fresca liquida
- 2 tuorli d'uovo
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1892 kJ / 454 kcal
- 蛋白質
- 34.8 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
- 脂肪
- 30.7 g
替代食譜
Spezzatino di carne con polenta
4小時
Polpettone classico (TM6)
1小時 15 分
Spezzatino di vitello con purè di patate (6 porzioni)
1小時 20 分
Menù: Spezzatino e polenta, torta alle nocciole (Bimby Friend)
1h 35min
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
53小時
Spezzatino al curry a Cottura Lenta
3h
Polpette al sugo
50min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12h 45min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5小時 40 分
Bistecca Sottovuoto
1小時 10 分
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4小時