Stollen navideño con requesón

Masa

• 25 g de levadura prensada fresca
• 30 g de leche
• 155 g de azúcar
• 500 g de harina de repostería
• 1 - 1 ½ cucharaditas de azúcar vainillado
• 1 pellizco de sal
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200 g de requesón
• 3 yemas de huevo
• 100 g de pasas
• 50 g de almendras crudas con piel
• 50 g de avellanas
• 50 g de nueces peladas
• 50 g de frutas confitadas variadas troceadas
• 10 g de ron (非必選)

Montaje

• 120 g de mantequilla fundida
• 50 - 100 g de azúcar glas