裝置與配件
Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce
準備 30 分
總時間 1小時
4 portions
食材
-
Parmesan cheese cut in pieces30 g
-
water1200 g
-
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade1 tsp
-
basmati rice200 g
-
green asparagus500 - 700 g
-
extra virgin olive oil40 g
Lemon sabayon sauce
-
egg yolks4
-
salt½ tsp
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ground black pepper1 pinch
-
freshly squeezed lemon juice10 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
13 g
卡路里
1685 kJ /
403 kcal
脂肪
20 g
纖維
3.2 g
碳水化合物
41 g
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