Ribeye con costra de café y tostones de papas

Ribeye con costra de café y tostones de papas

2.0 3 評分

準備 30 分

總時間 1小時 10 分

8 porciones

食材

Costra de café

3 cditas de sal
5 pizcas de pimienta negra molida
4 piezas anís estrella
4 cditas de azúcar morena
80 g de café molido natural

Patatas y mantequilla de finas hierbas

5 - 7 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
6 - 8 hojas de albahaca frescas
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
¼ cdita de hojuelas de chile seco
1 pizca de pimienta blanca molida
½ cdita de sal
120 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en trozos
1 cda de jugo de limón amarillo
1 cda de cebollín picado finamente
600 g de agua
1200 g de papa medianas (enteras con piel)
8 piezas de rib eye (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
8 pizcas de flor de sal

難易度

簡單

營養價值每 1 porción

蛋白質 54.62 g

卡路里 2541 kJ / 608 kcal

脂肪 32.08 g

纖維 8.86 g

碳水化合物 25.12 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Delicias de café 9 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Sopa de poro con hojaldre

45 分

Panqué de chorizo

45 分

Rollo de cerdo con espinaca

55 分

Sal roja

5 分

Sal de comino

5 分

Ejotes con tomillo Al vacío TM6

1小時 10 分

Pollo especiado con cacahuates

45 分

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

2小時

Brochetas de verdura BBQ

30 分

Buñuelos de camarón y camote

55 分

Oefs en cocotte (huevos en cazuela)

40 分

Huevos árabes

15 分