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Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, using modes)

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, using modes)
4.5 4 評分
準備 15 分
總時間 20 分
4 portions
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食材

  • beetroot small, peeled (see Tip)
    300 g
  • zucchini cut into pieces (5 cm long)
    250 g
Dressing
  • extra virgin olive oil
    70 g
  • white vinegar
    30 g
  • lemon juice
    15 g
  • Dijon mustard
    ½ tsp
  • maple syrup
    10 g
  • dried basil
    ½ tsp
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • burrata cheese
    250 g
  • fresh basil leaves only, torn

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 506.7 mg
蛋白質 15.9 g
卡路里 1650.4 kJ / 394.5 kcal
脂肪 31.7 g
纖維 2.8 g
飽和脂肪 11 g
碳水化合物 12.6 g

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