裝置與配件
Vegan Danish Pastries
準備 30 分
總時間 1小時 15 分
14 pieces
食材
Lemon Curd
-
caster sugar150 g
-
lemons thin peelings of skin only2
-
cornflour50 g
-
coconut cream200 g
-
freshly squeezed lemon juice (approx. 6 lemons)175 g
-
yellow food colouring (非必選)4 drops
Finalisation
-
vegan butter diced (1-2 cm), then frozen250 g
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00 flour plus extra for dusting250 g
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water cold125 g
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vanilla bean paste1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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flaked almonds for garnishing
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fresh blueberries for garnishing
-
fresh raspberries for garnishing
難易度
中等
營養價值 每 1 piece
鈉
90.5 mg
蛋白質
2.8 g
卡路里
1075.7 kJ /
257.1 kcal
脂肪
14.3 g
纖維
1 g
飽和脂肪
6 g
碳水化合物
29.7 g
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