Choux with Craquelin, Raspberry Filling and White Chocolate Ganache

5.0 1 評分

準備 35 分

總時間 6小時 10 分

12 pieces

食材

White Chocolate Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
whipping cream
125 g

Raspberry Filling

raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
caster sugar
30 g

Craquelin

unsalted butter diced, soft
80 g
Demerara sugar
70 g
plain flour
80 g

Choux

water
250 g
unsalted butter diced
90 g
caster sugar
10 g
fine sea salt
½ tsp
plain flour
150 g
medium eggs
4

Whipped Ganache

mascarpone cold
250 g

Assembly

icing sugar (非必選) for dusting

難易度

進階

營養價值每 1 piece

鈉 231.9 mg

蛋白質 7.7 g

卡路里 2102.3 kJ / 502.5 kcal

脂肪 35.2 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 20.8 g

碳水化合物 40.6 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Manifesto 203 食譜
英國與愛爾蘭

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 食譜
英國與愛爾蘭

您可能也會喜歡...

Biscoff Cheesecake

Biscoff Cheesecake

6小時 20 分

Red Velvet Number Cake

Red Velvet Number Cake

2小時 30 分

Smoked Salmon Pâté

Smoked Salmon Pâté

5 分

Festive Camembert Wreath

Festive Camembert Wreath

1小時 50 分

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

Vegan Apple and Nut Crumble with Rum Raisins

無評分

Triple Chocolate Muffins

Triple Chocolate Muffins

50 分

Lemonade

Lemonade

5 分

Portuguese Bread (Pão de água)

Portuguese Bread (Pão de água)

3小時 30 分

Chocolate and Raspberry Tarts

Chocolate and Raspberry Tarts

2小時 50 分

Candied Coffee Pistachio Nuts

Candied Coffee Pistachio Nuts

1小時

Steamed Cinnamon Rolls XXL

Steamed Cinnamon Rolls XXL

1小時 30 分

Irish Apple Cake with Crème Anglaise

Irish Apple Cake with Crème Anglaise

1小時 10 分