難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Marynowane warzywa (sambal kecap)
- 70 g wiórków kokosowych
- 130 g gorącej wody
- 250 g marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
- 150 g cebuli szalotki
- 60 g indonezyjskiego słodkiego sosu sojowego (patrz wskazówka i wariant)
- 50 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Kurczak satay (Sate lilit Bali)
-
5
orzechów macadamia, surowych, całych
或 10 migdałów, blanszowanych -
10
g korzenia galangalu, świeżego, obranego, pokrojonego w 1 mm plastry
(非必選)
或 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego (非必選) - 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 500 g mięsa z kurczaka, mielonego (patrz wskazówka i wariant), podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka soli
-
3
liście limonki Kaffir, świeże, posiekane
或 3 liście limonki Kaffir, suszone, pokruszone (patrz wariant) - 3 łodygi trawy cytrynowej (patrz wariant)
- kolendra, świeża, tylko liście
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 2634.5 kJ / 629.7 kcal
- 蛋白質
- 30.2 g
- 碳水化合物
- 39.8 g
- 脂肪
- 41.3 g
- 飽和脂肪
- 17 g
- 纖維
- 9.2 g
- 鈉
- 1561.6 mg
替代食譜
Klasyczny wolno gotowany sos boloński
5小時
Hummus z za'atarem i pieczywem maca
15h
Zakręcone frytki z sosem czosnkowym (TM5)
45 min
Delikatne rumienienie indyka (pokrojonego w paski)
15 min
Wegańskie mini Pavlovy z owocami
2小時 45 分
Horchata
12h 10 min
Gotowanie na parze rabarbaru (500-800 g)
25min
Tacos z szarpanym kurczakiem al pastor
45 min
Mini pizze na spodzie ze spiralizowanych warzyw (TM5)
45 min
Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h 40 min
Herbata ziołowa i cynamonowe sucharki
2小時 30 分
Rumienienie wieprzowiny z cebulą
15 min