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Insalata fredda con soba noodles e salmone

Insalata fredda con soba noodles e salmone
無評分
準備 15 分
總時間 30 分
4 porzioni
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食材

  • 200 g di cetriolo pulito (vedere consigli)
  • 120 g di ravanelli lavati e puliti
  • 1 cavolo rapa sbucciato, tagliato a pezzi (vedere consigli)
  • 50 g di zenzero marinato
  • 2 spicchi di aglio
  • 60 g di cipollotto a pezzi
  • 5 g di foglie di coriandolo, fresche + q.b.
  • 30 g aceto di riso
  • 40 g di salsa di soia chiara
  • 1 cucchiaino di zucchero grezzo
  • 1 - 2 cucchiaino di pasta di wasabi pronta
  • 40 - 50 g di olio di sesamo tostato
  • 800 g di acqua
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (250-300 g)
  • 250 g di soba noodle secchi
  • 1 avocado a fette
  • semi di sesamo nero q.b.

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1084.7 mg
蛋白質 40.7 g
卡路里 3030.8 kJ / 724.4 kcal
脂肪 38.2 g
纖維 6.5 g
飽和脂肪 7.1 g
碳水化合物 60.3 g

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