難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g di cipolle in quarti
- 70 g di olio di oliva
- 600 g di patate, pelate e a fette (5 mm)
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
- 90 g di olive nere denocciolate
- 400 g di latte
- 65 g di burro
- 60 g di farina tipo 00
- 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di pangrattato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2591 kJ / 619 kcal
- 蛋白質
- 23.4 g
- 碳水化合物
- 39.7 g
- 脂肪
- 40.8 g
替代食譜
Fettuccine al limone al sugo di scampi
1h 5min
Minestra di vongole con maltagliati
1h 30min
Seppie ripiene su coulisse di pomodorini
50min
Baccalà alla portoghese
1h 10 min
Baccalà alla cappuccina
55 min
Baccalà alla ligure
1h
Baccalà alla Soutelo
30min
Tortino di carciofi, prezzemolo e menta
35 min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1h 10 min
Totani ripieni su crema di fave
1h 30min
Quadrucci seppie e piselli
1h 45 min
Calamari ripieni
1h 30min