Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 評分

準備 30 分

總時間 7小時 30 分

6 raciones

食材

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 1175 mg

蛋白質 23.7 g

卡路里 1111 kJ / 265 kcal

脂肪 15 g

纖維 0.7 g

飽和脂肪 3.5 g

碳水化合物 8 g

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