Brazo de gitano de gambas y salmón

Brazo de gitano de gambas y salmón

4.6 232 評分

準備 30 分

總時間 12小時 40 分

12 rodajas

食材

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Relleno

250 - 300 g de langostinos cocidos pelados
130 - 150 g de mayonesa
20 g de kétchup
50 g de huevas de mújol
10 - 15 g de coñac

10 - 15 g de brandy
50 - 60 g de atún en aceite de oliva escurrido

Montaje y decoración.

200 g de salmón ahumado en lonchas finas

難易度

中等

營養價值每 1 rodaja

鈉 572.7 mg

蛋白質 14.6 g

卡路里 1093 kJ / 261 kcal

脂肪 14.7 g

纖維 0.4 g

飽和脂肪 2.5 g

碳水化合物 17.7 g

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