Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

Köfte / Bällchen

• 500 g Wasser
• 200 g Kartoffeln in Stücken (ca. 2 cm)
• 500 g Brokkoli in Röschen (siehe Tipp)
• 70 g rote Zwiebeln halbiert
• 20 g Blattspinat, frisch
• 300 g Kichererbsenmehl
• 1 - 2 TL Salz
• ½ TL Chilipulver
• ½ - 1 TL Garam Masala
• ½ - 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste selbst gemacht (siehe Tipp)
• Öl zum Braten

Curry

• 70 g rote Zwiebeln halbiert
• 45 g Kokosöl
• 1 EL schwarzer Sesam
• 100 g Tomatenmark
• 200 g Kokosmilch
• 40 g Cashewkerne
• 1 TL Kurkuma, gemahlen
• ½ Koriander, gemahlen
• 1 TL Currypulver
• ½ TL Currypulver mild
• 1 TL Salz
• 1 grüne Chilischote, frisch in Streifen, als Deko
  或 15 g Koriander, frisch Blättchen abgezupft