Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

Volkoren speltbrood

• 150 g water
• 200 g volle melk
• 20 g verse gist
• 1 snuifje suiker
• 750 g volkoren speltbloem
• 20 g olijfolie
• 60 g balsamicoazijn
• 1 tl zout

Broodvorming

• 20 g melk
• 20 g fijne havervlokken

Avocado-ei spread

• 2 eieren
• water, om de eieren te koken
• 3 takjes verse gemengde kruiden
• 200 g avocado
• 1 el vers geperst citroensap
• 50 g roomkaas
• 1 tl zout
• 2 snuifjes gemalen peper

Gezond sap

• 800 g sinaasappels (± 4), met de schil, gehalveerd
• 400 g water
• 10 g verse gember, in stukken
• 200 g wortelen, geschild, in stukken (± 3 cm)
• 150 g appels, geschild, in kwarten
• 100 g ijsblokjes
• 1 snuifje kaneelpoeder